COSENZA – L’ATENE DELLA CALABRIA
Cosenza, l’Atene della Calabria, patria di illustri pensatori primo su tutti il filosofo Bernardino Telesio.
Una città sostenibile, high-tech, impegnata nella cultura e nel sociale, dove i cervelli tornano, invece che fuggire.
Vi sono strade e luoghi che sono senza dubbio testimonianza di un passato ricco di storia. Te ne accorgi girando tra i grandi palazzi del centro storico, iniziando dalla parte vecchia e arrivando fin giù nel corso pedonale più bello della Calabria che è Corso Mazzini. Oggi questa famosa strada è uno dei corsi pedonali più frequentati, arricchito da sculture e creazioni di grandi artisti del ‘900, installazioni di arte contemporanea. Si tratta dell’applaudito MAB, Museo all’Aperto Bilotti, una stupefacente collezione di opere donate dal mecenate Carlo Bilotti e dalla sua famiglia. Su Corso Telesio si incontra il maestoso duomo, ricostruito nel XIII secolo, che ospita una cappella con la venerata icona della Vergine del Pilerio.
Nel centro storico è consigliatissima una visita guidata nelle sale di Palazzo Arnone, che ospita la Galleria Nazionale.
Cosenza custodisce un ricco patrimonio gastronomico fatto di pietanze, sapori e profumi tipici. Tra questi possiamo citare la pasta e patate ara tijeddra, patate e peperoni fritti, broccoli di rapa e salsiccia, tagliatelle larghe e ceci. Non mancano i vini generalmente ad alta gradazione rossi, ma anche bianchi.
In ottobre la città di Cosenza ospita la Festa del Cioccolato, interamente dedicata al cosiddetto “Cibo degli Dei”. Alla Festa del Cioccolato numerosi stand espongono prodotti artigianali favorendo un connubio tra tradizione e rivisitazione.
Tra le delizie da degustare: cioccolato al bergamotto, al cedro, al peperoncino e ai fichi, più altre creazioni di Maestri Cioccolatieri calabresi e non solo.
Non mi resta che lasciarvi alla lettura della mia C di Cosenza e darvi appuntamento alla prossima lettera.
…Sempre in punta di pennino
Tristano Bosi
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